基本資料
主要食材：西點類
製作材料
戚風蛋糕的材料：
蛋白糊：蛋白 8個，糖 1/2杯，白醋 幾滴
蛋黃糊：
蛋黃 8個，糖 2大匙，油 120ml，牛奶 120ml，低筋麵粉 1杯，玉米澱粉 3大匙
蛋糕做法：
1.把蛋黃，糖，玉米油和牛奶打至油水混合。
2.倒入過篩的低粉和玉米澱粉，用橡皮刀拌至無顆粒狀態。
3.把蛋白放入乾淨的無水無油的容器里，加糖和醋用電動打蛋器打至硬性發泡。
4.取1/3蛋白糊放入蛋黃糊.
5.翻拌均勻, 再倒入剩餘的2/3蛋白糊里。
6.快速翻拌均勻。（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌。）
7.倒入9寸的模具里抹平，用力震幾下，震出大氣泡。
8.放入預熱了350F/180C度烤箱，烤45分鐘。烤好後，把蛋糕拿出倒扣放涼。(各烤箱的溫度有所差異，時間根據需要做調整。）
9.蛋糕裝飾：
蛋糕用麵包刀片各成2片。 黃桃瀝乾水分，切丁，櫻桃番茄做成小兔子的形狀。（水果忘記拍照了。）
10.鮮奶油加糖打發。
11.取一片蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上黃桃丁。
12.蓋上另一片蛋糕片，倒入奶油，用抹刀抹平。
13.剩餘的鮮奶油再打至硬性，取一半放入可可粉拌勻。
14.另一半滴1滴粉紅色素拌勻。
15用可可奶油畫上頭髮， 黑豆作眼睛，噴上腮紅，用果膠畫上嘴巴，粉紅奶油圍邊，放上小兔子即可。
