主料
2顆小白菜200g魚丸
5g裙帶菜
配料
適量香油適量鹽
適量蔥花
營養分析
1. 提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。2. 保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
製作步驟
1 魚丸切兩半備用2 小白菜洗淨切段備用
3 蔥花、乾的裙帶菜備用
4 鍋中做水，放入魚丸
5 蓋蓋，大火燒開
6 待魚丸快熟後，放入小白菜攪勻
7 放少許鹽調味
8 再放乾的裙帶菜攪勻
9 放入適量的蔥花攪勻
10 關火，淋入少許香油即可出鍋
