小炒蟲草花

一小塊、蒜 一隻、老抽 2滴、鹽

用料

鮮蟲草花 150克、五花肉 一小塊、蒜 2粒、青椒 一隻、老抽 2滴、鹽 少許、油 少許

做法

1.新鮮蟲草花洗乾淨，瀝乾水備用
2.切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用
3.鍋里煸香五花肉，出油以後倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經變得比較乾的時候，倒入兩滴老抽上色
4.倒入蟲草花，大火炒，大約1分鐘
5.一分鐘後倒入青椒絲，繼續保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲草花會不停的往外滲水的，調入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點薄芡再出鍋

小貼士

整個過程也就五分鐘時間，不需要太久，太久了蟲草花不好吃！