小炒素鹹肉

主料：素鹹肉一包，芹菜、（或蒜苔）250克、辣椒2個 2、芹菜切段、焯水備用（蒜苔要用油先煸炒） 4、再將所有的調味料放入、炒勻勾芡淋上香油起鍋即可。

烹飪材料

主料：素鹹肉一包，芹菜、（或蒜苔）250克、辣椒2個
調料：素雞精粉1小匙、素蚝油1小匙、白糖1小匙、水澱粉適量、香油適量

烹飪方法

1、素鹹不要解凍取出切片備用
2、芹菜切段、焯水備用（蒜苔要用油先煸炒）
3、鍋燒熱油把素鹹肉片下鍋炸香撈起國內留少許油，把鹹肉、芹菜辣椒、同時下鍋翻炒數分鐘、
4、再將所有的調味料放入、炒勻勾芡淋上香油起鍋即可。其它食用方法：炒菜. 紅燒. 蒸煮. 煲仔。