小根蒜雞蛋炒豆腐

小根蒜雞蛋炒豆腐是家常菜，食材是小根蒜，豆腐，雞蛋。

原料

小根蒜、豆腐、雞蛋、油、鹽、雞精、五香粉、醬油

操作方法

1.小根蒜摘去黃葉、剪掉根部，洗乾淨控乾水分；
2.用刀切成段；豆腐洗乾淨切成塊；
3鍋中放入水燒開下入切好的豆腐塊，放少許鹽，避免豆腐塊煮碎；
4.雞蛋兩個打散；鍋燒熱放入油，下入雞蛋液；煎到兩面金黃即可。
5.取出雞蛋餅放在菜板上切成塊狀備用；
6.將小根蒜、豆腐、雞蛋餅一起炒熟仿佛五香粉、醬油、鹽即可。