簡介
小布岩茶小布岩茶產於江西省寧都縣小布鎮境內環境幽雅的岩背腦群山之中，小布岩茶始種於1969年。
氣候
小布岩茶茶區位於于山山脈鉤刀嘴峰的半山腰，海拔800餘米，年平均氣溫15.4℃，年降雨量1721毫米，相對濕度80—90%，年霧日數110天以上。無霜期260天，年均日照時數1300—1350小時，土壤為沖積的酸性紫色壤土，土層深厚，PH值5.5—6.5之間，有機質含量豐富。
標準
通常於3月上旬（驚蟄前後）開採，其主產品貢品級標準為一芽一葉初展，長3.0—3.5厘米。鮮葉經攤放、殺青、揉捻、炒二青、復揉、初乾理條、攤涼、提毫、烘焙等八道工序加工而成。成品似彎眉顯毫，條索秀麗鋒苗；內質嫩香持久，且伴自然花清香；湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻淨；滋味醇厚鮮爽，飲後回甘留芳。經久耐泡而弛名。
品質
小布岩茶以其鮮葉原料鮮嫩，芽葉肥壯，制工精巧，造形美觀，內質優良，經久耐泡而聞名。特製高檔次小布岩茶，外形彎曲如細眉，白毫顯露，鋒苗秀麗；內質嫩香持久，伴有蘭花香；湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻淨；滋味醇厚鮮爽，飲後回甘留芳。沖泡三四次滋味尚濃，香氣猶存。這種良好的品質，固然是精細的加工工藝所造成，但還與獨特要求的鮮葉原料有關。小布岩茶的鮮葉，一般在3月上旬（驚蟄前後）開採，其主產品貢品級標準為一芽一葉初展，芽葉總長度3～3.5厘米；一芽一葉，朵朵勻稱；芽葉肥壯完整，大小一致。無紫色芽，無破損芽，也無對夾葉、病蟲葉和瘦弱葉；不採雨天葉，只採晴天收霧葉。如此考究的鮮葉，茶葉品質哪能不美。
工藝
加工工藝分為殺青、初揉、炒二青、復揉、初乾理
小布岩茶禮盒初乾理條，鍋溫100～60℃，在鍋中用雙手撈起茶坯不斷抖炒，待茶條粘性降低，手捏能成團，拋之即散，達六成乾時進行搓條、整形，約20分左右。茶葉出鍋稍經攤涼後，降低鍋溫至70～50℃，將茶葉握在手中，運用雙手手心的感應力，使茶條相互摩擦，把茶條外表的膠狀薄膜擦破，顯出白毫，稱為“提毫”。此道工序是顯毫的重要手段，手勢靈巧，用力均勻，至白毫顯露起鍋。再經烘乾、篩末，即可包裝封藏。
功效
小布岩茶是用綠茶的製作工藝製作而成，含有較多的茶多酚，咖啡鹼，胺基酸，蛋白質，葉綠素，兒茶素等營養成分，因產地土壤肥厚呈酸性，所以小布岩茶含有的有機成分比其他茶葉要多。雖然屬於綠茶也有一些有機茶的作用和功效，小布岩茶有綠茶的功效和作用，茶葉內含有的茶多酚能促進血液循環，抑制細菌的發展，增強身體的抵抗能力。抗癌症抗癌症，抗衰老，抗心腦血管疾病，降血脂，降血壓，減肥，提神，醒酒，利尿，治療痢疾 ，幫助消化。清熱解渴，解酒防輻射的功效。
評價
江西省寧都縣小布幾代茶人，經過多年試製，終於成功創製出別具一格的小布岩茶，是小布茶人勤勞與智慧的結晶。1982年評定為江西省八大名茶之一；1986年榮獲部級優質名茶稱號；1989年全省名茶評比中榮獲第一名。此後曾多次榮獲國際、國內各種金銀嘉獎。2001年起經杭州中農質量認證中心認證為中國綠色有機茶。
