莊園介紹
寶斯高莊園寶斯高莊園 (Chateau Bouscaut)位於波爾多左岸的格拉夫產區（Graves），釀酒歷史可以追溯到16世紀。而它的紅葡萄酒和白葡萄酒在格拉夫地區都享有很高的聲譽。早在十六世紀寶斯高莊園已經建立，但在二十世紀之前酒莊並不活躍，出產的葡萄酒僅供當地飲用。莊園等級
格拉夫列級酒莊Crus Classes de Graves
莊園歷史
寶斯高莊園早在十六世紀寶斯高莊園已經建立，但在二十世紀之前酒莊並不活躍，出產的葡萄酒僅供當地飲用。進入二十世紀之後，莊園在柏麗絲家族(Place)的管理之下進入了鼎盛時期，雖然有經濟大蕭條和戰爭等客觀因素影響，但莊園在此段時期的發展非常迅速，尤其在一戰到二戰這將近20年時間內，寶斯高不斷出產受人矚目的佳釀，酒質較之前有很大提升。在1959年格拉夫評級中，寶斯高成為16個格拉夫列級酒莊之一。
然而相當不幸的是，莊園在1960被一場突然而至的大火襲擊，整個城堡及釀酒間幾乎被燒毀，寶斯高家族目睹自己培養數十年的心血燒毀後傷心不已，無心繼續經營酒莊，遂在1968把莊園出售給美國的風投家們。這些投資家對法國莊園的前景非常看好，他們在接手後的短短十年內投入了大量的資金與精力重建莊園，聘請曾任奧比良的釀酒師管理釀酒團隊，盡力讓莊園回復昔日風采。1979年，由於被這塊土地的優質吸引，Lucien Bouscaut，這位當地著名的葡萄種植家便從美國主人手中買下它。之後，他重新規劃了葡萄園，使之成為一塊不到50公頃的優質園區，並且其中的三分之一用於釀造白葡萄酒。1990年，新建了一座酒窖放置圓形的發酵桶。
寶斯高莊園1992年起，Bouscaut先生的女兒Sophie Lurton及女婿Laurent Cogombles開始掌管酒莊。酒莊在90年代收購了隔壁的葡萄園以擴大其產量，而新的發酵室不僅有著更高的效率，發酵質量亦更上一層樓。酒莊在尊重環境和水土的前提下進行釀酒，結合了現代的先進技術和古老的養殖傳統。寶斯高古堡特別的粘土-石灰石土地使得其葡萄(尤其是美樂葡萄)擁有很高質量。酒莊出產的白葡萄酒則很好地平衡了賽美容和長相思。莊園概況
寶斯高莊園酒莊現時有54公頃葡萄園，土壤上層為粘土沙石層，低層為石灰石。紅葡萄的種植比例為55%美樂(Merlot)、40%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、5%馬爾貝克(Malbec)。種植的白葡萄有賽美容(Semillon)、長相思(Sauvignon)。葡萄植株平均年齡為40年。釀造工藝&品鑑記錄
莊園品牌
寶斯高莊園正牌寶斯高莊園正牌： Chateau Bouscaut
寶斯高莊園副牌寶斯高莊園副牌： Les Chenes de Bouscaut
釀造工藝：在採摘階段，所有葡萄經人工採摘之後放進溫控大不鏽鋼罐中發酵，經澄清之後放入橡木桶中進行陳釀。紅葡萄酒與白葡萄酒需在橡木桶中陳釀12-20個月不等，新橡木桶的使用比例為50%。
品鑑記錄：在勒頓家族的管理之下，寶斯高正牌近年的表現非常穩定，雖談不上極其出色，但依然有著不俗的平衡性和層次感。
推薦年份：2007 、2005
