技術原理
家用食物垃圾粉碎機是通過小型直流或交流電機驅動刀盤，利用離心力將粉碎腔內的食物垃圾粉碎後排入下水道。粉碎腔具有過濾作用，自動攔截食物固體顆粒；刀盤設有兩個或者四個可360度迴轉的衝擊頭，沒有利刃，安全、耐用、免維護。刀盤轉速（滿負載，工作狀態）交流電機約1450-1750轉/分鐘。粉碎後的顆粒直徑小於4毫米，不會堵塞排水管和下水道。
優點
1、對居民來說：①減少廚房尤其是存放垃圾桶的櫥櫃內的臭味；②減少孳生蟑螂、細菌的可能；③使清理排放家庭垃圾成為一項輕鬆乾淨的工作；④有利於保持樓梯間和居住小區的衛生環境。
2、對環衛部門和物業管理來說：①改善環衛作業環境； ②有效減少垃圾產量； ③減少垃圾收運過程的二次污染； ④減少垃圾收運處理的難度和成本。
3、對市政和交管部門來說：①增加污水中易腐性有機物的含量，有利於污水處理廠的生化工藝；②減少垃圾車的數量和垃圾污水滴漏對路面的污染。
4、對環境和資源回收來說：①減少廚餘垃圾對可回收物的污染，提高資源回收率；②改善填埋場和焚燒廠的處理工況，減少滲濾液、沼氣、煙氣等污染物的排放。
類型
按處理方式分,
1粉碎型:將食物垃圾經過研磨,粉碎後與水混合成液態狀直接沖入下水道!
2,甩乾型;將食物垃圾水分與固態物質分離後從水盆下水排走水分,留下
固太物質壓縮成塊狀方便保存及處理!
按電機類型分:
直流型:空轉轉速較高,(約2800轉/分)，一般來說效率及扭力要大於交流型電機，但負荷工作（有食物垃圾進入時）轉數在1000轉左右/分，噪音也會隨之增大，多用在例如家用吸塵器、攪拌機等小型電器中，使用壽命約1~2年，但成本很低，所以直流型電機的家用食物垃圾粉碎機價格都很低，一般只有交流型電機產品價格的一半以下，是經濟人士的首選；
交流型:空轉轉速較低,(約1800轉/分)，但負荷工作（有食物垃圾進入時）轉數和噪音都不會發生任何變化，多用在例如洗衣機、工業用吸塵器等動力強勁型電器中，使用壽命約5~8年，但由於製造成本較高，所以整機價格也較高，是時尚、專業人士的選擇。
基本安裝條件
1.於廚櫃水盆櫃下面留好電源插座（垃圾處理器需要用電，220V）
2.水盆下水口直徑為9CM國際標準
3.預留好垃圾處理器電源控制開關（如果沒有預留，後期可用遙控開關，氣動開關解決
使用說明
①移開水槽塞，打開冷水龍頭；
②開啟處理器電源，將食物垃圾倒入水槽；
③處理器自動運轉，將食物垃圾碾成顆粒排出，直到聽見馬達聲及流水聲；
④確認垃圾全被清除後，關閉處理機電源；
⑤研磨運轉完成後15秒鐘關閉電源。
社會層面反饋
居民與房產開發商
1、居民
使用處理機需要改變居民排放垃圾的習慣，但這種改變是從難到易，從複雜污髒到簡單衛生，因此在使用方面居民的接受程度比預想的要大得多。對已安裝處理器的使用情況調查表明，居民反映良好：
一、廚房裡蟑螂、飛蟲少了;二、不再有廚餘腐爛的氣味;
三、減少清洗地板、地磚、垃圾桶的麻煩;
四、廚房工作時省心、省勁；
五、不用再擔心錯過每天排放垃圾的時間。
2、房產開發商：
打造環保無污染住宅區，增加房產賣點，增強房產市場競爭力，並有利有今後物業對園區的清潔工作。
垃圾處理中存在的問題
1、 每天吃剩的殘渣食物、瓜皮、果屑裝在塑膠袋內，置於室內一角，待方便時帶出戶外。如若不及時或忘記帶出戶外，腐敗後散發之氣存留室內將造成污染。
2、 擇菜、洗菜、洗碗後將殘菜、剩渣從池中用手撈出裝進垃圾袋。這其中不免有部分漏入下水道中造成堵塞，清理也相當麻煩；同時，如果垃圾袋破漏，污水還將污染室內地板等物。
3、 帶出戶外的垃圾堆放在樓道角落（多數高層住戶如此），垃圾桶，垃圾站，散發出各種異味，炎熱的夏天更是如此。物業管理公司必須安排大量的清潔工將其及時清運出小區，在整個處理過程中，污染無處不在。
4、 小區內的垃圾轉運站，是異味氣體、蚊蠅滋生之地，在何處建垃圾站，如何減少垃圾站的污染是建設者和物業管理公司都感到麻煩的問題。
通過引進一種新的廚房設備——家用食物垃圾粉碎機，便有效地解決了這一令很多人煩惱的問題。
