家燉鰱魚

家燉鰱魚是一道美食，製作原料主要有鰱魚。

食材

主料：300g鰱魚。

配料：適量油、鹽，2個八角，適量薑片、蔥花，1勺生抽，適量糟、醋、蒜末。

做法

1、先把花鰱子洗好，切成塊狀；

2、倒入適量的食用油，放入蔥花，薑片爆炒；

3、把魚倒入鍋中，翻炒至金黃色；

4、當魚翻炒到金黃色，倒入適量的生抽、八角、糖和少許醋，加入清水燉製；

5、蓋上鍋蓋，燉製20分鐘；

6、最後撒上點蒜末，味素，就可以出鍋了。

技巧

簡單的家常菜，沒有特別注意的，適當的調味就可以了。