家常鹵豬手

準備材料:
白糖一勺(可用冰糖代替),八角, 茴香, 桂皮,薑片, 蒜仁, 乾紅椒, 鹽,雞精,花椒(我平常都不放花椒的, 昨天做時鬼迷心竅放了一些,結果發現做出來太辣了,不喜歡太辣的朋友不要放啊)豬手一個半, 豬肚一個.
製作步驟:
1.做前將豬手和豬肚都燒開水除掉浮沫, 這步很重要,會直接影響鹵出來的味道和氣味
2.準備好所有材料後, 將鍋放少許色拉油, 放進白糖, 直到將糖燒成焦茶色, 放入所有調味料進去拌一下, 然後 加入約600ML水, 一勺雞精和適量鹽。