家常肉沫茄子

家常肉沫茄子是一道菜品，主要原料有茄子、肉末。

簡介

老公每次做肉沫茄子都是切片的，出鍋時茄子都比較爛了，看相不好，味道也一般。今天自已親自下廚，感覺無論是味道還是品相都比他強啊，嘿嘿。雖然我做菜很少，但要小小的得意一下。

用餐人數：3-4人

製作步驟

1茄子洗淨切滾刀塊

2瘦肉切未，入料酒，姜蒜未，鹽醃製入味

3鍋內放油，先下茄子炸軟，裝盤待用

4留底油下肉未煸炒

5炒一分鐘左右，下茄子繼續翻炒調味，加適量鹽，醬油

6放入少量青菜葉出鍋

小貼士

蒜可多加一點，茄子做出來會更香