家常燴麻食

麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地區（尤其在西安）的一道居家小吃。 這道麻食是自己家中常吃的做法，因為比較喜歡吃菜多一點，所以選擇多種菜放在一起煮 味道非常好

基本信息

• 中文名：家常燴麻食
• 別名：麻什、麻食子
• 主要食材：麻食
• 分類：家常飯食

材料

主料

500g麻食

配料

適量油

適量鹽

200g豇豆

2個西紅柿

4塊豆腐乾

200g豆芽

1個土豆

適量肉臊子

2個青椒

做法

1

鍋中油燒熱放入豇豆

2

再放入西紅柿翻炒，放入適量的鹽，炒好後成盤備用

3

鍋中放入切好好的豆腐乾

4

再放入土豆，鹽，鍋中放入適量的水

5

等鍋中的土豆，煮熟之後，放入青椒，成盤備用

6

將麻食放入燒開的水中煮熟

7

放入之前炒好的菜

8

放入豆芽

9

放入肉臊子（肉臊子的做法我的食譜有）

10

煮上一會，即可出鍋使用啦！

注意事項

出鍋後的麻食可以根據自己的口味，加入適量的醋和油潑辣子（做法將乾辣椒粉放入碗中，將燒熱的油倒入碗中即可）