家常燒鯽魚是一道美味的菜餚。是以鯽魚、蔥、姜、蒜、糖、料酒、醋、醬油、食用油等為原材料製作而成。做法簡單，營養豐富，且味道鮮美。
家常燒鯽魚是一道非常好吃的。具有味道鮮美、色澤紅潤、營養豐富、強身健體的特點。
蔥、姜、蒜。
鹽、糖、料酒、醋、醬油、澱粉、食用油。
1、鯽魚去腮、去鱗、去腸後洗淨、打好花刀。
2、用鹽、料酒、將鯽魚醃製30分鐘。
3、醃好的鯽魚用水澱粉掛薄糊備用。
4、蔥姜切切末備用。
5、鯽魚用7成熱的油炸至金黃色撈出。
6、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。
7、下入鯽魚後烹料酒、醬油、加鹽、醋、糖、清水後大火燒開。
8、大火燜燒至鯽魚鬆軟入味後收湯即成。
提示：
1、鯽魚最好選用比較大的。
2、炸魚要炸透，否則不易入味。
烹飪簡單
營養豐富
家常鯽魚是一道菜品，主要材料是鯽魚，配料是泡菜、泡椒，調料為料酒、菜籽油、食用鹽等，通過文火燒制、勾芡的做法而成。
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