家常煮乾絲

家常煮乾絲是以枸杞、豆腐皮等為主要食材製作的美食。

材料

主料：豆腐皮

輔料：枸杞、蝦仁、香菇、火腿、蘆筍、菜心、

調料：鹽、味素、白糖、胡椒粉、雞湯

烹製方法

1、將豆腐皮、火腿切細絲，蘆筍切斜刀條，香菇切片備用，豆腐皮、蘆筍分別焯水；

2、坐鍋點火倒油，將蝦仁炒熟取出，鍋中倒入雞湯，依次放入蘆筍、香菇、火腿、枸杞、豆腐

絲、枸杞煮3分鐘，出鍋前放入蝦仁、菜心，調入鹽、味素、胡椒粉出鍋即可。

特點：營養豐富，鮮香清爽。