內容簡介
家常滋補一本通本書是中醫養生專家、中國中醫研究院西苑醫院老年醫學研究所研究員張國璽教授，繼暢銷書《百姓家常菜》之後的又一養生力作。向人們傳授用生活中常見的食品和補益中藥來養生保健的方法。
本書內容豐富。將生活須知的食物、中藥知識和具體的養生、保健以及治療方法歸於一書。依據食物與補益中藥的性味歸經、人們體質的差異、四季氣候的變化以及飲茶、藥膳等不同保健方法，劃分為飲食與藥補兩部分，共十章。
而且實用性強。本書介紹的食品和補益中藥都是老百姓日用常見的，介紹的養生方法均易懂易記易行。此外，針對各類人群的不同情況，如老年人易患高血壓、糖尿病，上班族容易頭痛、胃疼，小孩容易消化不良等，提供了相應的養生保健方法。還為女性讀者提供了王漿抗衰老、蜂蜜祛斑美白、山楂減肥等安全有效的美容方。
作者簡介
張國璽，現為中國中醫科學院西苑醫院老年醫學研究所研究員，中國中西醫結合學會養生學與康復醫學專業委員會委員，中華醫學會老年醫學分會委員，中華醫學會老年醫學分會基礎學組委員，北京中西醫結合學會老年醫學專業委員會委員，《中國中西醫結合雜誌》編委。
張國璽研究員從事老年醫學及養生保健方面的研究近20年，編著有《新編抗衰老中藥學》、《中國實用傳統養生術》、《老年醫學在中國》、《抗衰老藥物學》等10餘部學術著作，發表有關延緩衰老及養生保健方面的論文及文章數十篇，並獲多項成果獎。
目前，張國璽研究員主要從事養生保健知識方面的研究和講座活動，同時參加中央電視台《健康之路》欄目，以及各地方台養生類節目的直播。健康普及讀物《做自己的健康管家》、《百姓家常菜》等廣受歡迎。
圖書目錄
寫在前面的話
飲食養生
第一章 食物有個性，食養有方法
食物的性味與歸經
食補有三法：平補、清補、溫補
食療與藥膳都能治病
日常飲食五原則
膳食搭配的六個合理
調節飲食“十要”“十不貪”
飲食禁忌的七個方面
附錄：常見食物性質的分類
第二章 體質有差異，補養有方向
補養要看自身狀態
補氣
補血
補陽
補陰
養心
養肝
養脾胃
養肺
養腎
附錄一：飲食防癌法
附錄二：飲食抗衰老
附錄三：高考期間的飲食安排
附錄四：老年人飲食養生的六大特點
第三章 四季有變化，滋補要順時
春季飲食養生法
飲食防“春困”
飲食防暑法 ：
秋季飲食養生法
冬季飲食養生法
春季飲食保肝法
夏季飲食養生法
“吃苦”也要看情況
秋季進補有方
第四章 常見食品的滋補用法
山藥補脾養胃
蜂蜜延年益壽
銀耳滋陰補虛
茯苓健脾滲濕
山楂消食調脂
蓮藕養心安神
荔枝補脾益肝
大棗健脾和胃益氣
龍眼肉補心益脾
薏米健脾助消化
芡實補脾益腎
蓮子健脾固澀
荸薺清熱健脾
桔子開胃理氣
附錄一：食用味素的五個注意事項
附錄二：是“菇”還是“菌”？
第五章 飲茶與藥膳養生保健法
飲茶養生的方法、功效和原理
保健藥膳的八大類
十一種家常保健茶
五種家常保健菜餚
八種家常保健酒
附錄一：板藍根不能當茶飲
附錄二：藥酒是“藥”還是“酒”？
中藥滋補
第一章 用對藥，不用貴藥
藥物養生保健法
藥物養生因人而
認識補益中藥
中藥不同於中草藥
道地藥材療效好
寒、涼、平、溫、熱五種性質
辛散、酸收、甘緩、苦堅、成軟
中藥的歸經
中藥配伍的“十八反”“十九畏”
服用中藥的妊娠禁忌與飲食禁忌
煎煮與服用方法
第二章 常見補氣藥的對症用法
人參大補元氣
西洋參益氣滋陰
黨參益氣養血
靈芝固本扶正
黃芪益氣固表
王漿延緩衰老
第三章 常見補血藥的對症用法
當歸補血活血
熟地滋補肝腎
何首烏補血益精
阿膠補血滋陰
第四章 常見補陽藥的對症用法
鹿茸強壯補陽
冬蟲夏草補肺益腎
淫羊藿壯陽補腎
杜仲補肝腎、強筋骨
第五章 常見補陰藥的對症用法
百合止咳潤肺
枸杞子益精明目
女貞子滋補肝腎
五味子補虛固澀
一方見效
