家常拌腐竹

家常拌腐竹是款家常菜譜，主料有腐竹，香菜，腐竹不要加熱時間過長，否則影響成品的口感。

菜名

家常拌腐竹是一道非常值得推薦的健康菜餚，具有味道鹹鮮、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

家常拌腐竹

材料

主料：

腐竹。

輔料：

乾辣椒、香菜。

調料：

鹽、味素、雞粉、食用油。

製作步驟

1、鹽、味素、雞粉用溫水調開製成調味汁。

家常拌腐竹

2、乾辣椒拍破備用。
3、香菜洗淨後切段。
4、腐竹用開水煮軟後投涼切段備用。
5、將腐竹與香菜段拌勻、下入調味汁拌勻。
6、鍋中做油，5成熱時下入乾辣椒炸香。
7、將乾辣椒帶油澆在腐竹上即成。
提示：
1、腐竹不要加熱時間過長，否則影響成品的口感。
2、注意調味汁味道要重一些才好。