家常妙菜

《家常妙菜》是2007年由遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是周范林。該書收錄了一些家常菜的烹飪手法。

基本信息

• 名稱：家常妙菜
• 作者：周范林、楊躍祥
• 字數：50000
• 語種：中文
• ISBN：9787538149234
• 出版社：遼寧科學技術出版社
• 頁數：79
• 開本：16開
• 出版時間：2007年
• 裝幀：平裝
• 版次：1

內容簡介

享受自己在家做美食的樂趣，並不是件非常難的事。“家常飯菜系列”是一套關心我們的飲食和健康的營養讀物。科學、專業的食物專題講解；全面、準確的營養成分數據；營養、可口的經典菜例，步進式的圖文解說；專家編寫，名廚主理；內容全面，圖片靚麗，裝幀精美，價格低廉。書中列出了每道食物所需的材料調料以及詳細的烹飪步驟，讓你成為自己的家庭營養師！還有“貼心小提示”告訴你健康飲食生活的小竅門！科學養生，合理飲食，健康快樂每一天！

本冊為《家常炒菜》，教你平常生活新滋味！

目錄

魚香雞丁

皇蘑爆鴨

菜肝炒鵝

冬筍鴿片

芙蓉鶉片

酸辣肉絲

牛肉百合

麻辣羊肉

麻辣兔片

海參魚片

清炒魷絲

青椒墨魚

韭菜銀魚

抓炒魚絲

素炒三片

椒炒絲瓜

乾煸苦瓜

洋蔥柿子

青豆炒茄

五色素絲

鳳梨炒肝

翡翠筍丁

素炒筍絲

茭白毛豆

脆香紅根

雙味素蝦

五彩土豆

青椒藕絲

茄汁玉片

鮮蘑菠菜

芹炒雜素

炒素肉絲

圓白菇菜

魚香油菜

雪菜炒筍

冬菇炒蒜

咖喱乾絲

五彩繽紛