家制蘋果罐頭

家制蘋果罐頭是一款美味食譜，主要原料有蘋果等，香甜可口，製作方便。

原料配方

蘋果500克 糖50～100克

製作方法

1．取大口、有蓋玻璃瓶1個，刷洗乾淨，放入水中煮沸待用。
2．將糖和水（500克左右）煮沸。
3．將蘋果洗淨，削去皮，挖去核，放入糖水用旺水煮沸，再用文火將蘋果肉煮軟。
4．取煮過的瓶，將瓶內沸水倒去，瀝乾。趁熱將燒好的蘋果連同糖水裝水入瓶中，蓋上蓋子，再用濕抹布將瓶外擦乾淨即成。
附 注 1．除蘋果外，可選用各種鮮果製成，如梨、楊梅、批杷、桃子、杏子、荔枝、龍眼、鳳梨、桔子等。
2．此法做成的糖水蘋果，糖的濃度低，含水量低，且未經嚴格消毒，不宜久存。

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