家制沙果脯

原料配方

沙果1千克 白糖360克 檸檬酸0.1克 冷水300毫升

製作方法

1.將無損傷的沙果洗淨，去皮、除核，切成兩半。
2.取冷水250毫升、白糖260克和檸檬酸放入鍋內，置於大火上煮沸後放入沙果，再改用小火煮約20～30分鐘，然後加入100克白糖和50毫升冷水，煮15～20分鐘，即可離火。
3.將煮好的沙果連同糖液一起浸漬3～4小時。
4.把沙果撈出，放在竹屜上瀝乾糖液，曬乾(以不粘手為準)即成。

產品特點

酸甜可口，果味濃郁，製作較簡便。