客家辣椒釀

材料:

青椒10個，豬絞肉200克，嫩豆腐1塊，蔥幾根，鹽，油，醬油。

做法:

1.青椒洗淨從頭到尾用刀劃開，蔥切花。
2.把嫩豆腐弄碎和豬絞肉、蔥花攪勻，放適量的鹽調味。
3.把調好的肉餡釀進青椒裡面，要釀的飽滿一點喔。
4.鍋中熱油，把釀好的辣椒釀放進去用小火煎，煎得肉有點點焦撈出。
5.把所有煎好的辣椒釀倒進鍋里，放點醬油、清水加蓋燜5分鐘即可。