文物介紹
建盞，黑瓷代表。是中國宋代八大名瓷之一。該製品宋時為皇室御用茶具，以福建建陽建窯燒制的黑釉瓷茶盞最負盛名。宋代名窯之一,亦稱“建安窯”、“烏泥窯”。窯址在福建建陽縣水吉鎮。以燒黑釉瓷聞名於世。遺址位於今建陽市水吉鎮後井村（原屬建州甌寧縣，今建甌市）,它的製品在宋代已負盛名，由於宋時崇尚鬥茶之風，故除了必需提供優質的茶葉之外，還需要有最適於鬥茶所用的茶具。建州宋時已出產許多貢茶如建甌北苑貢茶、武夷山御茶，“建盞”又是當時上至至尊、下及士大夫們都認為是鬥茶最佳的珍品。這樣有名的宋代建盞，當時已由留學我國的日本禪僧們帶回國而傳到國外。日本古籍亦有青兔毫、黃兔毫、建盞、建州垸等記載。15世紀（即公元1401年—公元1500年期間、約大明建文—大明弘治年間）以後，他們把建盞及黑釉器訛稱為天目；今天“天目瓷”已成為黑釉一類陶瓷器的國際通用名詞。傳世的建盞以日本最多，其中宋代的“曜變”、“油滴”等四隻建盞已被定為日本國寶，是稀世之珍，極受重視，免毫盞反居次位。除日本外，美國許多著名博物館也有建盞的收藏，由於J.M.普魯瑪曾調查過水吉的窯址，故密西根大學有較多的樣品收藏。當然，我國故宮博物院、上海博物館和他處也收藏有建盞的寶貴樣品，然而目前最大的寶藏之一似乎可以認為是未經多少發掘和清理的建窯古窯址。建窯黑釉是一種析晶釉，屬於含鐵量較高的石灰釉，因此，具備燒成黑釉的基本條件；外壁往往施半釉，以避免在燒窯中底部產生粘窯；同時，石灰釉黏性強，其最大的特點就是在高溫中容易流動，所以，建盞外壁底部往往有掛釉現象，俗稱“釉淚”、“釉滴珠”。這是建盞的特點之一。而器物口沿釉層較薄，呈褐紅色，有的近似芒口。建窯黑瓷的胎質基本特徵為：截面色黑或灰黑、黑褐，此為含鐵量較高所致；胎骨厚實堅硬，叩之有金屬聲，俗稱“鐵胎”，手感厚重；含砂粒較多，故胎質較粗糙，露胎處手感亦較粗。從燒成工藝分析，建窯黑瓷為高溫燒成，若胎土淘洗太細，則器物易變形。建盞小碗最多，胎骨烏泥色，釉面多條狀結晶紋，細如兔毛，稱“兔毫盞”。也有燒成“鷓鴣斑”和“銀星斑”的，別致美觀。這裡所說的“銀星斑”正是此種油滴盞，一般用石灰石配釉，鐵為呈色劑。生坯掛釉，入窯焙燒到一定溫度，釉料中的鐵形成結晶體，並聚合成黑色油滴新狀，降溫熄滅後，結晶顆粒保留在釉層中，有獨特的裝飾效果。有的器底，刻有“供御”和“進”琖等字樣，為貢瓷。宋人製作的黑釉茶盞極具藝術表現力，色似墨玉，彩如夜空，通過窯火的自然造化，在黑色釉面上產生鐵結晶花紋，或明、或潤、或金、或銀，如絲絲玉發，順通暢達，具有極高的觀賞品位。正由於建窯黑瓷中的建盞胎體厚重，胎內蘊含細小氣孔，利於茶湯的保溫，適合鬥茶的需求，所以，在宋代成為最上乘的茶具之一。建盞多是口大底小，形如漏斗；圈足較淺，足根有修刀（俗稱倒角），造型古樸渾厚，手感普遍較沉。油滴盞的釉面密布著銀灰色金屬光澤的小圓點兒，直徑從數毫米之微至針尖大小，形似油滴。“油滴”的形成其實是鐵氧化物在釉面富集，冷卻後以赤鐵礦和磁鐵礦的形式從中析出晶體所致。在黑色釉面上呈銀白色晶斑者稱“銀油滴”。《君台觀左右賬記》里記載：曜變斑建盞乃無上神品，值萬匹絹；油滴斑建盞是第二重寶，值五千匹絹；兔毫盞值三千匹絹。現藏於中國陶瓷館。
