材料:
主料:烏骨雞500克,鴨肉500克,
輔料:雞血藤20克,仙鶴草20克,夜交藤20克,狗脊12克,菟絲子12克,桑寄生12克,女貞子12克,白朮8克,合歡皮8克,生地黃8克,熟地黃8克,人參5克,續斷8克,旱蓮草12克,
調料:姜10克,大蔥10克,料酒10克,味素2克,鹽4克
做法:
1.十四味中藥洗淨,加水煎成汁,濾淨雜質。
2.將雞、鴨肉用開水燙一下,斬成大小一致的條塊。
3.鍋內加高湯,加雞和鴨肉燒沸後,加姜塊、蔥結和藥汁,改用小火燒約2小時,揀去姜、蔥,以味素和食鹽調味即可。