村名由來
據傳，在清中期許大照從附近大荒村遷此看山，因在兩側高、中間低，狀如馬
鞍形的地方立村，故名鞍子溝，後演變為安子溝。 據民國版《增修膠志·疆域》載，清道光至宣統年間稱安子莊，民國時稱安子溝。
人口耕地
該村村域南北1.5公里、東西1公里，其中耕地1078.8畝，山林綠化覆蓋面積1000餘畝。2004年有150戶，除許姓居民外、尚有張姓、丁姓、劉姓、李姓等少數居民居住。
經濟概況
安子溝村歷代以農、林、牧為主，過去土地貧瘠，生產工具落後，不懂科技種地，畝產量很低，收入很少，解放以來，尤其是改革開放以來，到2004年，該村的經濟體制由單純的農業型轉變為農、林、牧、副全面發展。聯戶興辦大豆加工、澱粉製造業、畜牧專業戶、種菜、種果，村民收入逐漸增加。同時，還發揮豐富的自然資源優勢，加快招商引資步伐，引進了青島潤山園林綠化公司“春天”苗圃園等項目。
文明建設
隨著經濟發展，該村文化教育、衛生、村莊建設和精神文明都有很大的發展，村民的整體素質不斷提高。推行了農村新型合作醫療制度；截至2004年，有近40名學生考入大中專院校和軍校；對獨生子女戶由村集體統一交納獨生子女備用保險金；廣泛開展了評選“五好家庭”、“十星級文明戶”、“關愛女孩”、“新風新婚進萬家”等活動。被青島市評為“文明村莊”稱號 。
