1.形容人吝嗇，捨不得花錢（多貶義）。
2.孤獨、寒冷。形容處境惡劣，生活艱難。
3.千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。
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國語說的吝嗇，廣府人叫做孤寒。還可以由孤寒衍生出“孤寒種”、“孤寒度”。加個種字，是說他有遺傳基因，一向如此，難以改變。加個度字，是強調他的孤寒和他的斤斤計較有關。 二千年前，在漢代的時候，中原很多地方都形成了一些大家族。其中有些勢頭很厲害，連續幾代做大官，這些大官同時又是大學問家，政治上有權力，學術上有地位，這些家族就稱為士族。大家看《三國演義》，曹操初期的最大對手是誰？是袁紹。袁紹就出身士族。他的家族，歷史書記載是這樣說的，門生故吏遍天下，遇見的都是他們家族的手下，或者曾經向他們求學，或者跟過他們做事。相信他，服從他。他們的勢力大到怎樣？由此可以想像。漢朝滅亡之後，經過魏晉南北朝，士族勢力都一直處在上升期，整個社會幾乎都是由士族控制，連皇帝都要看一下他們眼色。世界上的東西，有長一定有短，有盛必定有衰，有占盡風流的士族，就一定有舉步維艱的小族。士族有兩大優勢，一是族大，遇到什麼事情，可以上下串連八方呼應，沒人敢輕視他們的勢力。二是門高。門高是什麼？士族人家在自己的大門前面寫滿了自己的家族的輝煌史。另外那些小族呢？族不大，遇到什麼事情沒什麼呼應，感覺非常孤立，而且門前沒什麼好寫，蕭條冷落，比起士族那種噓噓撼撼未免心有寒意。所以孤寒這兩個字，其實是對那些寒門小族的概括，出身孤寒小族的人，場面自然沒大族人見得那么多，出手自然不像大族人那么大方。我相信，笑話小族孤寒，一定是由士族的人開始的。但是久而久之，全社會都受到他們的影響，都將那些不夠大方的人形容為孤寒。
到了唐朝，中原的士族勢力一落千丈，“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”王家，是書法聖手王羲之那個家族，很多人在歷史裡很有名的。謝家，是指揮淝水之站的謝玄的家族。也是很多人在歷史裡很有名的。在新的形式下，連作為士族代表的王家、謝家，他們的雕樑畫棟，亭台樓閣都不知道全去哪裡，那些燕子只能飛入普通人家。但是唯有在嶺南，政治干預不大，很多的士族後人沒什麼受到衝擊，士族很多東西都在這裡得到保留。孤寒這兩個字就像生了根一樣，留在我們的廣府話裡面。
