孜然熗菠菜

春暖花開的時節，陽氣生髮，隨著氣溫的回升，身體也容易得病，春季養生重在“養肝”。適度運動、合理的飲食也顯得尤為重要。菠菜為春天應季蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，春季吃菠菜對肝臟有好處。

孜然熗菠菜

【說明】：此教學設計任務由南京曉莊學院現代教育技術課程老師yqiong參與教師-維基星光計畫進行wiki教學而發布。此詞條為範例詞條，由林青霞選定主題並負責、參與現代教育技術課程的所有同學協作共同完成！

小提示

風味/料理：閩菜

孜然熗菠菜

準備時間：3分鐘
烹製時間：2分鐘

孜然熗菠菜是用孜然粉烹製菠菜，口味獨特，是春天的應季蔬菜。
營養成份：菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用。

做法

孜然熗菠菜選用孜然粉做調料，口味獨特。熗的做法是將菠菜快速過油，加入調料翻勻。這道菜的關鍵是要把菠菜瀝乾水分。具體做法如下：
主料：菠菜300g
配料：熟花生（最好是炒的）30g
調料：鹽、孜然粉
孜然熗菠菜做法：
1、菠菜洗淨，瀝乾水分，花生去紅皮，碾成末。
2、油燒到7成熱，放入菠菜快速翻炒1分鐘，加入鹽、孜然粉和一半的花生末翻勻就可起鍋。
3、裝盤後再撒上剩餘的花生末，風味獨特的孜然熗菠菜就做好了。