孜然煎烤尖辣椒

孜然煎烤尖辣椒，是一道地地道道的中國美食，口味美好，又有營養。 主要原料為尖辣椒，主要調料為孜然粉，這道菜混合了孜然的濃郁與辣椒的鮮辣，風味獨特，焦烤味濃郁。

食材明細

孜然煎烤尖辣椒

材料：
尖辣椒。
調料：
油、孜然粉、辣椒粉、鹽、味素。

製作方法

起鍋熱油、放入尖辣椒。
中小火煎烤。
不斷地翻動，使其受熱均勻。
煎烤到焦黃，撒入鹽、味素、孜然粉、辣椒粉，裝入盤中即可。

辣椒的營養成分

[1]辣椒(學名：Capsicumannuum)，又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。原產於中南美洲熱帶地區。從墨西哥到秘魯，古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物，早於公元前7500已用作烹調食品。明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。