所需食材
細麵條300克,雞蛋2個,香腸一根切片,豆芽少許,蔥適量,蒜適量,青辣椒適量,孜然粉一勺,鹽一勺,植物油五勺,醬油兩勺,香油一勺
製作方法
1.麵條放在盤子裡,澆上兩勺植物油攪拌均勻。 攪拌好的麵條上蒸鍋,鍋開後蒸七八分鐘。
2.雞蛋在碗裡打散,蔥、姜、辣椒切絲,大蒜切片。炒鍋里放入三勺植物油,
熱鍋涼油。
3.雞蛋炒成塊,放入切好的蔥姜蒜辣椒、豆芽、香腸略微翻炒加入適量醬油,放入蒸好的麵條繼續翻炒。
4.麵條上醬油色後,加入一勺鹽。 放入蒜末,攪拌均勻。
5.倒入孜然粉約一小勺繼續攪拌均勻。
6.最後淋入香油翻炒均勻後,出鍋。
一份香噴噴的雞蛋孜然炒麵就做好了,如果覺得乾的話,炒的過程可以適當的噴入一點水滋潤一下。
食用須知
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麵條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。