孜然炒菠菜

孜然炒菠菜，是一道菜餚，製作原料有菠菜、孜然粉、熟花生，是一道美味佳肴。

原料：

菠菜、孜然粉、熟花生

做法：

1、菠菜洗淨，瀝乾水分。熟花生去紅皮，碾成末。
2、油鍋燒熱，倒入菠菜快速翻炒，加入鹽、孜然粉，起鍋前撒上花生末。

營養價值

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
食用方法
其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
常見做法有雞翅金針菠菜湯、豬肝枸杞菠菜湯、菠菜豬肝炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。
適宜人群
1、宜食：痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。
2、忌食：患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。