內容介紹
本叢書師法古人，汲取了祖國醫學的經典遺產；立足現代，利用了現代科學的傑出成果；古今結合，甄別了各類膳食的特點功效。各冊分別就相關疾病或特殊生理狀況的營養、保健知識進行了通俗易懂的闡釋；按照主食、菜餚、藥膳、藥湯、藥粥、藥茶等分門別類地詳細介紹了各類膳食的原料組成、製作方法、營養含量、營養特點、注意事項等，為讀者提供了大量的、操作簡易、營養美味的侯選食譜；遵循辨證選膳的原則，對各類疾病的病因及症征進行細分，並據此列出了相應的膳食品種以幫助讀者真正做到對症飲食。作品目錄
一 孕早期營養保健特點1 全面而合理的營養
2 保證優質蛋白質的供應
3 適當增加熱能的攝入
4 確保無機鹽、維生素的供給
二 孕早期營養食譜
1 [主食]
2 [菜餚]
……
三 孕中期營養保健特點
1 增加熱能
2 足量的蛋白質攝入
3 保證必需的脂肪攝入
……
四 孕中期營養食譜
1 [主食]
2 [菜餚]
……
五 孕後期的營養保健特點
1 攝入足量的鈣
2 攝入足量的維生素B1
3 科學並適當控食
六 孕後期營養食譜
1 [主食]
2 [菜餚]
……
參考文獻
