威尼斯海鮮面

威尼斯海鮮面是由貽貝、蝦仁、魚肉、花枝等原料做成的麵食。其營養價值極其豐富。

威尼斯海鮮面

威尼斯海鮮面

主料

貽貝2粒、蝦仁50克、魚肉50克、花枝50克、蟹腳肉50克、蘭花蚌50克、蟹身1雙、草蝦1尾

輔料

洋蔥1/4顆、大蒜3瓣、九層塔2枝、芹菜1枝、意大利麵50克

調料

白酒30cc、海鮮高湯500cc

製作過程

1、用橄欖油將洋蔥、大蒜8分鐘小火爆香。
2、將海鮮料放入炒鍋，並淋上白酒拌炒至熟。

威尼斯海鮮面

3、將炒好的海鮮料置入海鮮高湯中燉煮。
4、放入九層塔和芹菜
5、最後加入煮熟的意大利麵即成。
營養價值:意大利麵-關於意大利麵條的起源，有說是源自古羅馬人，也有的說是由馬可-波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。意大利麵的世界就像是千變萬
蝦肉-蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎
蟹肉-螃蟹肉質鮮美肥嫩，其營養價值很高，據測定，每100克蟹肉，含有蛋白質14克，脂肪2.6～5.9克，鈣130～140毫克，磷150～190毫克，胡蘿蔔素2～6毫克，