威化紙包蝦

威化紙包蝦是一款美味菜譜，主要原料為威化紙、鮮蝦肉、豬肉、青豆等，味道鮮美。

菜 名

： 威化紙包蝦
主 料： 威化紙18張，方包250克，鮮蝦肉400克（約12隻），瘦肉100克，冬菇100克，青豆100克，油適量。
配 料： 鹽1茶匙，雞粉2茶匙，糖4茶匙。

做 法

： 1、先將方包一開四，下鍋炸1分鐘至金黃色。
2、將6隻蝦切開邊備用，瘦肉、冬菇及餘下的蝦則切成粒，放入調味為拌勻。

威化紙包蝦

3、將材料釀在炸好的方包上，再放入開邊蝦及青豆作裝飾。
4、準備一張半的威化紙，將其中半張對摺，放於另一張威化紙的中央，加強其厚度，炸時才不容易穿掉。
5、將已釀好的方包倒轉置於威化紙中央，再包好。
6、燒熱油，用大火將威化紙包好的蝦餅炸約1分鐘即撈起，吸乾油便可進食。