姬菇燒豆腐

豆腐 5、倒入豆腐，炒勻。 7、倒入杭椒，炒勻。

簡介

名稱：姬菇燒豆腐
製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
主要工藝：燒
主要食材：豆製品

食材明細

材料：
豆腐 1大塊（4小塊） 、姬菇 100克
輔料：
青杭椒 2個 、腐竹 若干 、寸金腸 3個
調料：
油 1茶匙 、鹽 少許 、郫縣豆瓣 2茶匙

製作方法

1、豆腐切小塊；腐竹泡發切段；寸金腸切厚片；姬菇洗淨撕小塊。
2、豆腐入油鍋，煎至兩面微黃，盛起。
3、鍋中余油，下姬菇翻炒。
4、倒入腐竹、寸金腸炒勻，加適量冷水，煮開。
5、倒入豆腐，炒勻。
6、加入郫縣豆瓣，炒勻，煮5分鐘。
7、倒入杭椒，炒勻。
8、調好味，盛入碗中。