姜蔥燉草魚

2 3 5

材料:

原料：草魚一條，配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味素，食用油，花椒，大料

做法:

1 將魚洗淨，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段。
2 蔥切段，姜切片。
3 將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味素，花椒，加水兌成碗汁。
4 炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入準備好的碗汁。
5 鍋開後用小火燉25－30分鐘，將湯汁收濃即可。