姜米黃瓜

美食原料：嫩黃瓜500克，姜米25克，精鹽5克，味素3.5克，麻油25克，白糖2克.精鹽5克，味素3.5克，麻油25克，白糖2克。

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料
嫩黃瓜500克 姜米25克
輔料
白糖2克 味素3.5克
精鹽5克 麻油25克

美食做法

黃瓜洗淨，切去兩頭，順長一剖四開，修去瓜瓤，用少許鹽醃熟，用冷開水洗去鹹味，瀝乾水分，用斜刀切成片裝小碗內，加入姜米，鹽，味素，糖，麻油，拌勻，裝在盆內。

美食特色

碧綠，黃色，鮮嫩脆，微辛辣。