背景

2010年7月26日,據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測,與前一日相比,豬肉價格繼續回升;蔬菜、禽蛋、水果、奶類價格以漲為主。
但是據多個地市的信息採集員反映,繼大蒜、綠豆價格持續上漲後,近期生薑價格也出現上漲。
數據
根據監測的數據顯示,2010年6月下旬以來,全國生薑價格呈上漲走勢,近期價格漲速明顯加快,7月14日——26日連漲13天,至每斤5.93元,與6月下旬相比,現在全國生薑價格累計上漲8.8%。
從省區市來看,超過九成的省區市生薑價格出現上漲,其中海南漲幅居首,達36.7%,天津、陝西、貴州、山西的漲幅較為明顯,分別為24.2%、20.2%、17.0%、16.4%。
2010年08月,泰安蔬菜市場上出售的生薑已經從每斤4元錢飆升到6.5元,漲幅達60%以上。在一些超市內,生薑最高已經賣到8元一斤。
2012年8月中旬生薑價格約賣到3元/斤。
2013年10月,生薑價格飆升,最高批發價達到6.2元/斤,超市零售價更是逼近10元/斤,遠遠超過去年同期價格水平(批發價1.25元/斤)。
漲價原因
據悉,生薑等配料價格接連跟著上漲,除了2009年以來氣候原因致產地減產,供應受較大影響外,也有從股市、樓市退出的社會資金利用大蒜、辣椒等農產品產地集中、季節性強、產量下降、市場信息不對稱等特點,惡意囤積,哄抬價格,嚴重擾亂市場秩序的因素。
不難發現,現在大漲的生薑都是易於保存的。這些產品都是季節性生產、常年消費,便於儲存,遊資更容易炒作。