內容簡介
本書精選了150道好吃易做的家常美食，按冷盤、熱菜、主食、湯粥甜品
好吃易做家常菜 本書用詳盡的講解，清晰的分部操作圖和貼心的入廚經驗，引導大家製作美味的菜品。每道菜都有食材、調料、用量、水量、工具、做法、時間等重要信息。不論你是初入廚房的生手，還是經驗豐富的老手，都能從中取得最好吃、營養、易做的美味佳肴。每道菜還特別加入了“操作要領”，這是結合作者親身經驗的做菜秘訣，也是幫助讀者實現“色香味意型養”全面提升的要領所在。
本書全彩印刷，設計精美。
作者簡介
阿朵：資深自由撰稿人，長期從事健康、美食、美容等生活類圖書的創作。曾在跨國保健品護膚品和孕嬰用品公司工作多年，在從新新煮婦升級為新媽媽的過程中，開始回歸家庭，樂於不斷探索料理菜餚的趣味，並從中感受生活中平靜的幸福。
目錄
明明白白做好家常菜
4蔬菜的科學加工
豆製品的食用規則
5學會吃肉
5海鮮烹飪有講究
5食材的營養價值
6家常刀工
6常見刀具
6常見刀法
8常見原料形狀
9部分調料分量圖片演示
冷盤
10爽口油菜
11甜醬油麥菜
12銀耳腰果脆西芹
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