奶香雞肉意面

食材明細

雞胸肉 適量
洋蔥 適量
圓白菜 適量
淡奶油 適量
乳酪粉 適量
雞蛋 一個
小米辣 適量
黑胡椒 適量
黃油 一小塊
甜辣醬 少許
鹽 適量
濕澱粉 適量

做法

洋蔥切碎，圓白菜切絲。
雞胸肉用黑胡椒，鹽，濕澱粉和料酒瑪味。
一個雞蛋打散後加入淡奶油攪拌均勻成蛋奶油液（淡奶油加至雞蛋液顏色變淺，多加一點也沒有關係）。
煎鍋內融化一小塊黃油，將雞肉煎至變色。
放入洋蔥粒翻炒出香味，再加入白菜絲。
倒入淡奶油液小火翻炒均勻，並加入黑胡椒碎和鹽調味（一定是小火，不斷翻動菜和肉，以防蛋液煮熟）。
沸水中下意面並加鹽煮8分鐘，煮好後焯一遍涼開水讓意面迅速降溫。
將小米辣切碎，撒在意面上。
吃的時候上面淋上少許泰式甜辣醬和乳酪粉。
小貼士
1.不喜歡吃辣的朋友可以不放小米辣
2.甜辣醬裡面含有大蒜粒，沒有加熱，蒜味兒非常濃烈。建議吃的時候再淋在菜上面，如果淋在菜上放冰櫃過夜，第二天打開飯盒，味道會相當濃烈，影響食慾。
3.怕蒜味影響下午工作的，可以將甜辣醬換成番茄醬