奶湯凍菌菜苞

奶湯凍菌菜苞是一款美味菜譜，主要原料有金針菇、小白菜等。

材料

主料：金針菇100克,小白菜1000克
調料：豬油（煉製）50克,鹽7克,味素3克,胡椒粉1克,雞油15克

製作

1.清除凍菌蔸上的泥沙，撕去面上一層皮並洗淨，放入沙缽內上籠蒸熟，取出後斜片成2厘米寬的條。
2.小白菜摘去邊梗和葉，將小苞洗淨待用。
3.食用時，將豬油燒到六成熱，下入白菜苞煸炒一下，再倒入漏勺內瀝油，另外將奶湯1000毫升放入鍋內燒開，下入白菜苞、凍菌、鹽、味素和胡椒粉，燒開並調好味，撇去泡沫，裝入湯盤內，放雞油即可。