奶油馬拉盞

奶油馬拉盞是一道美食，製作原料主要有低筋麵粉、泡打粉、糖、蛋、奶或水、奶油、奶粉粉。

材料

低筋麵粉 1斤(500克）

泡打粉 4.5錢（22.5克）

糖 8兩（400克）

蛋 8隻

奶或水 5兩（250克）

奶油 3-5錢（15-25克）

奶粉粉 2-3錢（10-15克）（酒樓一般用吉士粉，主要是增色增香，不過在家吃還是換成奶粉比較健康吧）

做法

1、蛋、糖、水擦至糖溶，拌入已過篩的粉類，拌勻。靜置15分鐘後加入黃油拌勻 。

2、粉漿靜置的同時開始燒開水。

3、錫紙盞搪油，把盞里的油倒出，然後迅速把拌好的粉漿倒入已搪過油的錫紙盞中

馬上放進水已燒開的鍋中大火蒸12分鐘。