奶油烤魚

奶油烤魚----魚放入烤箱，以200℃烤制約25分鐘即可。烤魚的味道豐富，一層一層地給你驚喜。從奶汁到洋蔥，最後才是鮮嫩的鱸魚。

奶油烤魚

奶油烤魚

食材：新鮮鱸魚一條(約1250克)，蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克。

調料：油100克，奶油500克，乾酪末50克，精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克。

THETIPS魚放入烤箱，以200℃烤制約25分鐘即可。烤魚的味道豐富，一層一層地給你驚喜。從奶汁到洋蔥，最後才是鮮嫩的鱸魚。

製作

1將魚破膛洗淨抹上鹽和胡椒粉醃製片刻；蘑菇、番茄洗淨切片；蔥頭洗淨切絲；熟土豆切片；雞蛋煮熟後切片。

2把煎鍋燒熱後倒入油，待油溫五成熱時，放入沾過麵粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內。

3把鍋燒熱後倒入油，待油溫六成熱時放入蔥頭絲炒至黃色，倒在2上，並加上蘑菇、雞蛋、番茄，周圍碼上土豆片，然後澆上奶油，撒上乾酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。