奶油烤白菜製做方法

用大白菜和奶油做的一道菜，味道鮮美。特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃；大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

奶油烤白菜製做方法

原料/調料
大白菜.250公克
水.200㏄
奶油.50公克
椰漿.2小匙
起司粉.10公克
牛奶.2小匙
玉米粉.40公克
水.80㏄
蝦米.5公克

鹽.1小匙
製作流程
(1)將大白菜洗淨，用刀切成小塊並汆燙煮軟，撈起瀝乾水份後再和調味料拌勻備用.
(2)將水200㏄煮沸，加入奶油煮融，再加入椰漿、起司粉、牛奶拌勻，玉米粉加入80㏄的水調開，倒入勾芡，煮沸後即為奶油芡.
(3)蝦米用沸水汆燙後，再跟作法(1)的大白菜混合均勻，加入2/3的奶油芡拌勻備用.
(4)將適量大白菜放在烤模中，上面再淋上剩下的1/3奶油芡，放入烤箱中，用上火250℃、下火150℃的溫度，焗烤至表面呈金黃色即可.

奶油烤白菜製做方法