注意事項
1、場地選擇：選擇近水源、背風向陽的林地、果園、玉米和葵花田間、蔗園溝、庭院前後、瓜棚底下等。2、掛栽方式：在林地果園的樹桿上拉鐵線多條，分層掛袋。四周和上面要覆蓋薄膜保濕。蔗園溝套栽時，要結合蔗田管理整理好畦溝，要求溝寬９０厘米、深40厘米、溝底寬30厘米。用竹、木條橫放在相鄰的兩個畦面上，每根溝面橫桿可懸掛兩袋，桿距22-25厘米，形成每溝掛兩行菌袋。橫桿面上蓋塑膠薄膜，以遮擋連綿雨水，風大時亦可蓋膜保濕保溫。
3、管理要點：林地掛放菌袋的，林地濕度比大田露地或蔗園溝吊掛栽培小，加上分層掛袋，空間濕度要求大些，因此劃口後要注意給地面澆一次大水，使空氣相對濕度保持在90%左右，以促進耳基的形成。耳芽出現後，要噴霧，水滴要細如牛毛，成雲霧狀覆蓋在薄膜棚內和籠罩在菌袋四周，保持濕潤環境，保進耳芽分化成子實體。若是蔗園溝掛栽的，掛袋後3-5天，溝內要灌淺水，保持溝中相對濕度85%-95%。耳基形成後，可直接向菌袋噴水。隨著木耳的生長，噴水量由小到大，噴水次數由少到多，使耳片乾濕交替，保持濕潤。後期要加大噴水量，防止耳片蒸騰失水。下雨天要注意排水，溝內只保持淺水，防止雨水漲滿溝內，造成菌袋被泥漿污水沾粘而霉爛。
套栽黑木耳