作品目錄
目錄序
前言
一、黑木耳
（一）段木栽培法
（二）段木保護地栽培法
（三）段木坑道栽培法
（四）段木地溝栽培法
（五）樹段栽培法
（六）短段木層架栽培法
（七）平頂屋面段木棚栽法
（八）樹枝束栽培法
（九）吊袋栽培法
（十）陽畦排袋栽培法
附：室外養菌法
（十一）野外層架立體栽培法
（十二）牆式兩面出耳栽培法
（十三）蔭棚環割倒栽法
（十四）室外畦地壅沙倒栽法
（十五）菌袋切斷畦栽法
（十六）堆袋切面栽培法
（十七）地溝吊袋栽培法
（十八）園田化塑膠袋地栽法
（十九）北方無棚地槽栽培法
（二十）菌棒覆土栽培法
（二十一）瓶栽法
（二十二）菌絲體壓塊栽培法
（二十三）室內泡沫床墊栽培法
（二十四）室外開放式栽培法
（二十五）玉米芯開放式栽培法
（二十六）無糧培養基栽培法
（二十七）木薯稈栽培法
（二十八）棉稈栽培法
（二十九）乙烯管栽培法
二、毛木耳
（一）段木栽培法
（二）耳棚層架栽培黃背木耳
（三）白背木耳小型集約化栽培法
（四）半地下式耳棚栽培黃背木耳
（五）床架倒置出耳法
（六）人防地下室栽培法
（七）畦床排袋栽培法
（八）台灣太空包栽培法
（九）日本箱式栽培法
（十）野草栽培毛木耳
三、紫木耳
（一）稻草沙床栽培法
（二）室外露地栽培法
（三）稻田套種法
（四）鮮樹枝速生栽培法
四、網脈木耳
（一）塑膠袋栽培法
（二）稻田套栽法
五、盾形木耳
（一）段木栽培法
（二）野草栽培法
六、角質木耳
塑膠袋栽培法
七、皺木耳
蔗田套種法
八、琥珀木耳
稻草栽培法
九、氈蓋木耳
生料袋栽法
十、銀耳
（一）銀耳菌種的特徵 生產和使用
（二）段木栽培法
（三）室內段木栽培法
（四）地下室段木栽培法
（五）小徑木栽培法
（六）砧木式栽培法
（七）樹樁栽培法
（八）室內床架袋栽法
（九）斜架栽培法
（十）吊袋栽培法
（十一）夏季蔭棚畦床栽培法
（十二）乾濕差栽培法
（十三）套袋栽培法
（十四）大袋袋口出耳栽培法
十一、金耳
（一）菌種的特徵、分離和培養
（二）段木栽培法
（三）瓶口出耳栽培法
（四）塑膠袋立式栽培法
（五）層架式臥袋栽培法
十二、血耳
（一）菌種特徵和菌種培養
（二）段木栽培法
（三）塑膠袋栽培法
附：茶耳
附表
主要參考文獻
