基本信息
作 者：丁湖廣，丁榮輝 編著
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2004-2-1
版 次：1頁 數：426字 數：308000印刷時間：2004-2-1開 本：紙 張：膠版紙印 次：I S B N：9787508216300包 裝：平裝
內容簡介
本書系統地介紹了採用木屑、棉籽殼、甘蔗渣、玉米芯、稻草、葵花稈、野草等代替木材原料，栽培黑木耳、銀耳的新技術。內容包括：黑木耳（含毛木耳）、銀耳的生物學特徵、生產基本設備、培養基製作、各種形式的栽培管理、病蟲害防治、菌種分離與培育、採收加工以及菌糠的開發利用。內容豐富，技術先進，實用性強，適合廣大菇農、農業生產科技人員和農業院校有關專業師生閱讀。
目錄
第一章 概論
一、代料栽培是發展生產的需要
二、代料栽培的經濟效益
三、代料栽培產品的質量
四、代料栽培前景展望
第二章 物資準備
一、代料選擇與加工
二、輔助原料與材料
三、栽培房棚建設
四、機械與滅菌設備
第三章 黑木耳
一、中國黑木耳概況
二、黑木耳生物學特徵
三、黑木耳菌袋生產工藝
四、黑木耳高產優質管理技術
五、黑木耳的採收與加工
六、黑木耳商品消費
第四章 毛木耳
一、毛木耳生產概述
二、毛木耳生物學特徵
三、毛木耳栽培管理技術
第五章 銀耳
一、中國銀耳生產概況
二、銀耳生物學特徵
三、銀耳袋栽高產優質新技術
四、銀耳反季節栽培技術
五、塑膠大棚多品種套栽技術
六、銀耳其他形式栽培技術
七、銀耳栽培失敗的原因
八、銀耳的採收與加工
九、銀耳商品消費
第六章 菌種製作
一、自行分離培育菌種的意義
二、育種基本原理
三、菌種的生活條件
四、菌種分級與形成
五、菌種廠設備
六、菌種培養製作
七、母種分離與提純
八、原種制方法
九、栽培種製作方法
十、顆粒菌種製作方法
十一、液體菌種製作方法
十二、菌種質量鑑定
十三、菌種保藏與復壯
第七章 病蟲害防治
一、常見雜菌的防治
二、常見蟲害的防治
三、常見生理性病害的防治
四、常用消毒與殺蟲藥品
第八章 菌糠的開發利用
一、菌糠栽培金針菇
二、菌糠栽培蘑菇
三、菌糠栽培毛木耳
四、污染袋栽培竹蓀
附錄
一、食用菌生產的有關資料表
二、食用菌衛生管理辦法
三、氣霧消毒盒的特性及使用方法
四、木耳生長素的配製與使用
五、代料栽培黑木耳與銀耳的成本核算
主要參考文獻
