太極粥

1. 豆腐蓉放入鍋中，用剩餘的素湯煮熟； 下入鹽、味素調味，然後用剩餘濕澱粉勾稀芡；

素太極羹的做法：
1. 黃豆揀去雜質，洗淨，用溫水浸泡回軟；
2. 大白菜洗淨，切段；
3. 豆腐加水攪碎；
4. 菠菜洗淨，摘出根和莖，與黃豆一起加入1500毫升冷水同煮成素湯；
5. 菠菜葉入沸水鍋中燙熟，擠乾水分後切碎；
6. 草菇洗淨，放入鍋內，用色拉油炒香；
7. 然後將大白菜段、菠菜蓉及一半素湯加入同煮；
8. 下入適量鹽、味素調味，用濕澱粉20克勾稀芡；
9. 豆腐蓉放入鍋中，用剩餘的素湯煮熟；
10. 下入鹽、味素調味，然後用剩餘濕澱粉勾稀芡；
11. 將兩種羹盛在盤中，形成太極形狀即可。