大蔥五花肉

3：大蔥切丁，青紅辣椒切小塊。 6：接著倒入醃製好的五花肉丁，翻炒至八成熟。 7：加入大蔥和青紅椒翻炒片刻。

製作材料

主料：豬肉300克
配料：大蔥一顆、青紅椒各一個、香菜1顆、薑片少許
調料：食鹽1茶勺、料酒半湯勺、生抽1湯勺、白糖1茶勺、水澱粉少許

步驟

1：準備好豬肉、大蔥和青紅椒。
2：把除肥肉外的肉切成小丁，用少許鹽、料酒醃製片刻。
3：大蔥切丁，青紅辣椒切小塊。
4：把生抽、料酒、白糖、和剩餘的鹽，用少許水澱粉化開。
5：鍋中熱油，煸香薑片後倒入切好的肥肉煸炒至金黃並出油。
6：接著倒入醃製好的五花肉丁，翻炒至八成熟。
7：加入大蔥和青紅椒翻炒片刻。
8：緩緩淋入事先調好的料汁，勾薄芡即可。