美國大蒜節
在美國加利福尼亞州，有一個聞名於世的大蒜之鄉格來鎮，號稱“世界大蒜之都”。那裡的大蒜加工業非常興旺發達。自1979年開始，在每年7月最後一個周末舉行為期3天的大蒜節，1991年就有來自世界各地的14萬名商人和遊客參加。每年舉行的大蒜節，平均每日遊客達四、五萬人之多，從小河畔到公園分布著四個舞台，音樂從綠色的草坪上傳來，西部的爵士樂、搖滾樂到處都是。孩子們則是以玩木偶、塗畫鬼臉和化妝小丑為樂。而最有趣的還是那聲勢浩大的大蒜烹調盛會。人們進入格來鎮後，沿途蒜味飄香，各種大蒜食品叫人目不暇接，蒜汁牛扒肉中帶紅夾於麵包中，茄汁大蒜爆魷魚香味撲鼻，蒜茸什錦的可口，蒜茸麵包的香脆，令人食慾大振。蒜茸義大利式涼麵則更是別有一番風味。市場上最多的是大蒜瓣，另有搗好的蒜茸、蒜汁、蒜粉、蒜醬、蒜鹽、蒜片、糖醋蒜、蒜味乳酪、蒜味牛油等。最耐人尋味的還是蒜味香水，可使人皮膚細嫩。另外燒雞、燒鴨及紅燒豬蹄都塗上大蒜味香料，連熟玉米棒也塗上蒜味奶油。除此以外，大蒜節還為來自世界各地的客人提供最優質的服務，讓大家吃好，玩好，休息好。首屆中國國際大蒜節
2003年4月26日上午，首屆中國國際大蒜節在大蒜之鄉金鄉縣隆重開幕。市領導呂在模、王潤廷、劉景倫、張振川、連廣生、孫本清、許謙迎、侯端敏及中外嘉賓、客商500多人出席開幕式。萬人廣場內外彩旗飄飄、鼓樂陣陣，洋溢著節日的喜慶氣氛。副市長侯端敏在致辭中首先代表市委、市政府向蒞臨大會的來賓表示熱烈的歡迎。他說，這次首屆中國國際大蒜節的舉辦，是金鄉大蒜產業發展上的一件大事，也是我市對外開放工作中的一大盛事，對提高我市農產品國際市場競爭力，增加農產品出口，促進開放型農業乃至全市經濟的發展，必將產生積極的推動作用。希望通過這次盛會，能與中外企業和廣大客商朋友在更大範圍、更廣領域、更高層次上開展經貿洽談，進行互惠合作，共創雙贏局面。我市各級各部門將努力創造良好環境，為客商朋友提供優質服務。
金鄉縣委書記喬志猛在致辭中表示，將以此次盛會為契機，進一步發揮優勢，加強與各地各方面的合作交流，使金鄉大蒜、元蔥及其他蔬菜的生產、加工實現新的飛躍，努力把金鄉建成農產品標準化基地、有機食品基地和國家級生態示範區。
日本株式會社日中物產社長竹內孝先生在開幕式上致辭。
本屆中國國際大蒜節以“綠色與發展”為主題，鮮明地體現了面向世界、注重科技、推崇綠色的宗旨。期間，來自俄羅斯、馬來西亞、日本等國家及港澳台地區和國內各省市的客商，將在金鄉進行廣泛考察、洽談，簽訂一系列供銷、運輸、加工及合資合作的契約、協定。
金鄉縣委副書記、縣長李明晨主持開幕式，並宣讀了中共中央辦公廳、國家農業部及一些駐外使節、國際友人發來的賀電、賀信。隨後舉行的大型廣場文藝演出，把會場的氣氛推向高潮，博得萬餘名觀眾的熱烈掌聲。
