原料:圓粉皮2張,蒜15粒,土雞蛋2個,蒜苗6棵,郫縣豆瓣醬1勺,香醋,植物油和鹽適量。
製作過程:
1,蒜苗和蒜粒切碎,圓粉皮掰成塊洗淨後用熱水泡軟。
2,雞蛋加少許鹽打散,用平底鍋煎成蛋餅盛入盤子中備用。
3,平底鍋放油,先爆香豆瓣醬,再放入蒜末爆香。
4,放粉皮炒勻,加一點香醋和少半碗水炒至鍋中沒有一點水份。
5,放入蒜苗炒至斷生。
6,炒好的粉皮放在蛋皮的上面。
7,另取一個大盤把粉皮和蛋皮倒扣過來,用筷子把蛋皮的邊塞進去。
8,用廚房剪刀從中間剪兩道長口,圓圈擺黃瓜片裝飾即可。
大蒜燜粉皮是一種美食,主要材料有園粉皮、蒜等,輔料有土雞蛋、蒜苗、郫縣豆瓣醬、香醋、植物油和鹽等,是一道家常菜。
原料:圓粉皮2張,蒜15粒,土雞蛋2個,蒜苗6棵,郫縣豆瓣醬1勺,香醋,植物油和鹽適量。
製作過程:
1,蒜苗和蒜粒切碎,圓粉皮掰成塊洗淨後用熱水泡軟。
2,雞蛋加少許鹽打散,用平底鍋煎成蛋餅盛入盤子中備用。
3,平底鍋放油,先爆香豆瓣醬,再放入蒜末爆香。
4,放粉皮炒勻,加一點香醋和少半碗水炒至鍋中沒有一點水份。
5,放入蒜苗炒至斷生。
6,炒好的粉皮放在蛋皮的上面。
7,另取一個大盤把粉皮和蛋皮倒扣過來,用筷子把蛋皮的邊塞進去。
8,用廚房剪刀從中間剪兩道長口,圓圈擺黃瓜片裝飾即可。
粉皮砂鍋魚頭是一款口碑很好美味食譜,主要原料是鰱魚、粉皮等,此美食製作簡單、精緻,所選原料的營養豐富,口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻,老少皆宜。是一道營養豐...
製作材料 特色 做法 功效 參考資料甲魚煮粉皮來由於明朝,是一道色澤白潤,味道嫩滑美倄。
特點 原料 製作方法 文化背景輔料:粉皮、菜心、蔥姜蒜。 製作步驟:1、牛腩洗淨後切塊。 Ps:1、牛腩塊不要切得太大。
主料:燜子是用地瓜澱粉熬制出來的,結成塊後,切成小塊,然後用油煎至兩面成焦黃色硬皮。
東北燜子主要以大連燜子和丹東燜子為代表,是一道常見的小吃。
菜品特色 做法 營養價值 遼寧大連燜子 遼寧丹東燜子鍋燜蕨菜魚卷,是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,以蕨菜、鮭魚等材料採用燜的工藝製作而成,色澤金黃,軟嫩滑潤,口味鹹鮮。
製作材料 特點 烹飪方法 食譜營養 營養成分133.蔥燒大腸 134.大蒜燒肥腸 135.肉絲燜扁豆...技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大類,共800款美味... 112.焦溜豆腐 燜燒煨類 一、肉類 113.東坡肘子...
,燜燒煨127例,燉煮燴80例,熗拌122例,烤蒸67例,煎炸119例... 160. 青椒魔芋絲 燜燒煨 一、肉類 161. 燒牛蹄筋 162. 蔬菜燜牛尾 163. 牛肉麵筋 164. 西紅柿...
圖書信息 內容簡介 目錄|冬瓜粥大蒜粥|火腿冬瓜粥鵪鶉蛋粥|地黃首烏粥貝母冰糖粥|紫薯銀耳粥山藥...|越南牛肉粿條蔬菜通心粉湯|冬粉蝦米節瓜煲沙爹牛肉湯意粉|粉皮竹蓀火腿蝦米香菇韭黃銀針粉|肉丸冬粉湯豉椒排骨粿條|山寨牛肉冬粉沙爹牛肉湯意粉|粉皮...
作者簡介 目錄