粉皮菜心燒牛腩

輔料：粉皮、菜心、蔥姜蒜。 製作步驟：1、牛腩洗淨後切塊。 Ps：1、牛腩塊不要切得太大。

粉皮菜心燒牛腩是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 粉皮菜心燒牛腩的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

主料：

牛腩。

輔料：

粉皮、菜心、蔥姜蒜。

調料：

鹽、味素、牛肉香料包、料酒、醬油。

製作步驟：

1、牛腩洗淨後切塊。 2、粉皮切條、菜心洗淨後切段。 3、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。 4、乾鍋做於火上，5成熱時下入牛腩煸炒至微微出油。 5、烹料酒、醬油後加水、加入香料包、蔥姜蒜大火燒開。 6、燜燒約40分鐘後入鹽調味、繼續燜燒至牛腩軟爛。 7、下入粉皮、菜心後大火將湯汁收濃後入味素提味即成。

Ps：

1、牛腩塊不要切得太大。 2、注意菜心和粉皮不要與牛腩一起燜燒。