大蒜冰糖水

大蒜冰糖水是一款美味食譜，主要原料是大蒜、冰糖等，這道飲品製作簡單、營養豐富。秋冬季較易感冒，而大蒜冰糖水因為大蒜殺菌所以大蒜加上冰糖燉煮，具有化痰止咳的功效，對於秋季多發的風熱感冒有很好的防治作用。

基本信息

• 中文名：大蒜冰糖水
• 主要原料：大蒜、冰糖
• 主要功效：止咳化痰
• 防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

簡介

大蒜冰糖水

大蒜是我們平常烹飪美食最常用的調味品，涼拌、燜炒、燴蒸都少不了要用到它，但是它的營養價值和藥用價值你了解嗎？研究表明，大蒜含有200多種有益於身體健康的物質，除蛋白質、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，最受人們關注的是具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。大蒜的營養價值甚至超過了人生。同時也是極佳的綠色藥品。
大蒜加上冰糖燉煮，具有化痰止咳的作用！
用餐人數：1-2人食材

主料

20g大蒜
30g冰糖
配料
適量清水

製作步驟

1.準備好大蒜和冰糖。
2.將大蒜去皮切成薄片，靜置10-15分鐘。
3.鍋內加入一小碗清水煮沸。
4.加入大蒜片和冰糖，再次煮沸後調最小火。
5.加蓋煮10-15分鐘即可。

營養價值

蒜：大蒜除廣為人知的殺菌和驅寒的功效，也有為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開闢了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。
冰糖：中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能，可用於治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽乾、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病症。